糧食水分儀測定儀主要用來測量谷物水分含量。谷物水分測定儀采用先進的微電腦技術進行信息處理，具有自動稱重、自動溫度補償、自動測量水分、自動關機等多種功能。糧食水分儀測定儀也可以稱之為水分儀，谷物水分儀，糧食水分儀，電腦水分儀，快速水分測定儀。
在糧食的儲藏工作中，常會提到“水分含量”，糧食水分分為安全水分、半安全水分、危險水分三種。若按其結(jié)構(gòu)分為自由水和束縛水。自由水存在于糧油籽粒的細胞和毛細管中，它具有普通水的性質(zhì)，在糧油籽粒中很不穩(wěn)定，隨著環(huán)境溫、濕度的變化而增減，參加糧油籽粒的生理生化反應。糧油在儲藏期內(nèi)，水分的變化主要是自由水的變化。而束縛水的性質(zhì)較穩(wěn)定。達到安全水分的糧油所含的水分基本是束縛水，此時糧油籽粒的生命活動很微弱，儲藏較穩(wěn)定。正是因為糧食水分帶來的重要影響，糧食在入庫前，都會利用糧食水分儀測定儀做水分檢驗，只有達到標準的糧食谷物方可入庫。
為什么要檢測谷物的水分?
谷物水分過高浪費運力和倉容，促使糧油生命活動旺盛，容易引起糧食發(fā)熱、霉變、生蟲及其他生化變化。在我國，由于水分檢測的技術不完善，每年有數(shù)百億斤的糧食因水分含量過高在運輸和存儲過程中出現(xiàn)霉爛變質(zhì)，造成了巨大的損失。而糧食水分含量過低，減少了糧食重量，影響了糧食品質(zhì)。因此，水分一直是糧食的一項重要質(zhì)量指標。
谷物的檢測方法有哪些?
傳統(tǒng)的檢測方法一般有烘箱檢測法，國家仲裁法，測量準確。但是操作繁瑣，測試時間長，操作人員需專業(yè)培訓。
綜合以上因素現(xiàn)在研究出了糧食水分儀測定儀，通過儀器發(fā)出的高場能磁場信號，在高場能磁場信號經(jīng)過水分子后，儀器進行感應接收，然后對接收回來的信號進行分析，瞬間得出結(jié)果。有效解決了傳統(tǒng)烘箱檢測的時效性問題，測量樣品1秒出結(jié)果，結(jié)果準確，可靠。通過高場能的原理，又能有效解決傳統(tǒng)便攜水分儀所帶來的準確性不高，測量受溫度等因素影響的問題。所以糧食水分儀測定儀具有:操作簡單，測量速度快，準確性高，價格低廉等優(yōu)點，是傳統(tǒng)烘箱法和傳統(tǒng)便攜水分儀的替代產(chǎn)品。
